Les Enfants Denîm, c’est une histoire de passion pour Nîmes, le denim et les bonnes choses (à boire et à manger principalement). Dans la mythique rue Fresque, nous avons voulu vous proposer un lieu authentique et convivial de Nîmes & Gardois. Vous y découvrirez la plus grande carte de vins du Gard (90 références ! Pas toutes sur la carte, n’hésitez pas à demander !) quasi exclusivement en bio, biodynamie ou nature car nous sommes attachés à l’éthique et au respect de l’environnement. Une carte de plus de 50 références de bières locales faites par des brasseurs passionnés. Et des grignotages simples, sur le pouce, qui ont (beaucoup) du goût car directement issus du travail fantastique de nos producteurs locaux ! Vous l’avez compris, ici, vous allez passer un moment autour de produits 100% Gardois et de saisons.

Nous vous proposons ici un lieu de partage et de convivialité ! Que ce soit entre amis, à deux ou en famille ; venez partager un apéritif, déguster du vin et/ou de la bière (avec modération), manger des produits locaux de qualité, danser le week-end, ou regarder un évènement sportif important (comme les matchs des crocos du Nîmes Olympique ou de la Green Team de l’USAM tous diffusés en direct) !

Pourquoi DENÎM et pas de Nîmes ?
Bonne question ! Et bien tout simplement parce que le mot « denim » utilisé pour qualifier nos jeans vient en fait de l’anglicisation et de la contraction de : de Nîmes. Référence à la Serge de Nîmes, toile tissée ici et dans les Cévennes et qui a permis à Levi Strauss de fabriquer ses premiers jeans…Denîm ! Depuis, toutes les générations s’habillent en Denîm qui est le vêtement le plus porté au Monde. II est temps que les gens sachent d’où est son origine, et les Enfants Denîm veulent modestement, dans la même dynamique que l’association #LesGensDenîm ou encore Les Ateliers de Nîmes et leur marque de jeans, refaire savoir que le Denîm vient bien de notre belle ville de Nîmes !

La Gardoise :
Sélection charcuteries du Gard (Beauregard & Mickael Fabre), de Taureau de Camargue (Perez à Fourques), Brandade de Nîmes (La Nîmoise par Christophe Mouton), la tapenade maison et fromage des Cévennes 19€

La Marine :
Sélection poissons fumés de Camargue, du Grau du Roi & Méditerranée par Folco « Sel & Fumé »  19€

La Camargue :
Sélection du moment de charcuteries et gourmandises de Taureau de Camargue AOP et tapenade maison 19€

La Pitchotte Camargue :
3 types de saucissons d’exceptions par “Aqui Mandgen Ben” 13€
Au choix : ail, romarin, cèpes, olives, cajun, noix, sanglier … Truffe +3€

Fromage :
Sélection du moment de fromages des Cévennes et du Gard 19€

Le tartare de taureau AOP Camargue 11,5€
Préparé au couteau, à la fleur de sel des Salins d’Aigues-Mortes et accompagné de ses légumes frais du moment

Terrine d’Agneau Merinos d’Arles 10€ (pot de 140g)
Par Thibault Dombry éleveur à Meynes dans le Gard

Croquilles d’escargots de la Vaunage au beurre persillé 9€
Par Adrien Jourdan élevage Les Escargots de la Vaunage. Bio

La Mozza’Chèvre et ses tomates d’été 9€
Mozza-chèvre de la Ferme Puech Cabrier (Uchaud) accompagné de tomates d’été (Mas des Agriculteurs), huile d’olive (la Romaine) et fleur de sel de Camargue

Le gravlax de taureau AOP Camargue façon « Chez Thibaud » aux Halles 8€
Préparé maison à l’huile de pépins de raisins, sauce soja, fleur de sel de Camargue

L’anchoiade de chez Daniel et ses légumes frais 8€
Anchoiade réalisée par les Ateliers du Moulin aux Halles de Nîmes, légumes frais (Mas des Agriculteurs et Halles de Nîmes)

– Salade de pâtes artisanales et fêta de chèvre ferme de Puech Cabrier (Uchaud) accompagné de légumes frais du moment (Mas des Agriculteurs) 8€

Noisettes de mer 8€
Coquillage pêché au Grau du Roi (Côté Fish) à déguster accompagné d’aioli maison.

Le Croc’ Ripart 6€
Un croc qui a du goût et de la grinta comme Renaud Ripart ! Jambon cuit des Costières et fromage affiné !

Les Sardines « La Belle Mer » conserverie Camarguaise 7€ :
Sardines à la Camarguaise / Sardines à la tapenade / Sardines à l’huile d’olive vierge et fleur de sel

La brandade de Nîmes 7€ (possibilité Houmous maison)
La locale : « la Maison de la Brandade », la gourmande accompagnée de son huile d’olive

Le dessert du moment 5,5€
Propositions du moment de l’artisan pâtissier “Ô Gâto” à Nîmes

Aiguillettes – Enclos de la Chance 3€ / 20€ (sec et floral)
Vin du pays d’Oc / Chardonnay Sauvignon. Bio

Grange des Rouquettes – Domaine Boudinaud 3€ / 20€ (fruité)
IGP Pays d’Oc / 100% Viognier

Les Copines Adorent – Mas du Chêne 3€ / 20€ (fruité)
IGP Gard / 100% Vermentino. Nature

La Fée des Vignes – Domaine Vallat D’Ezort 4€ / 22€ (fruité)
AOP Costières de Nîmes / Grenache blanc, Roussanne, Marsanne. Bio

Le B – Mas Mellet 4€ / 24€ (frais et fruité)
AOP Costières de Nîmes / Roussane 30% Vermentino 30% Grenache blanc 30% Viognier. Vin propre

Pelican – Domaine Boudinaud 4€ / 24€ (sec et boisé)
IGP Pays d’Oc / 100% Chardonnay

Gourmandi’Nages – Château de Nages 4€ / 23€ (moelleux)
Moelleux : Viognier. Bio

Folle et Douce – Château de Valcombe 4€ / 23€ (moelleux)
Vin de France. Bio

Myriades – Domaine de Cressance 5€ / 26€ (fruité et intense)
Vin de France / Chenanson noir, Chenin, Viognier, Roussanne. Biodynamie

Néréi – Domaine Inebriati 5€ / 26€ (frais et sec)
Vin de France. Ugni blanc. Vin Nature

Melina – Mas Lau 26€ (Fruité et floral)
IGP Cévennes / Grenache blanc Vin nature

Cap au Nord – Clos des Boutes 5€ / 26€ (minéral)
Appellation Clairette de Bellegarde Contrôlée. Biodynamie

Chelou – Un Coin sur Terre 5€ / 28€ (frais et vif, vin de macération)
Vin de France / Chenin, Chardonnay, Sauvignon. Vin Nature

Carré de lune 2018 – Famille Scarlata 30€ (12 mois d’elevage barrique)
Vin de France / 100% UGNI blanc

Nostre Païs 2018 – Domaine Gassier 30€ (ample et minéral)
AOP Costières de Nîmes : Grenache Blanc 45%, Clairette 20%, Roussanne 20%, Viognier & Bourboulenc. Bio

Pradau 2017 – Domaine des Maravilhas 29€ (minéralité et verticalité)
AOP Lirac / Bourboulence, Grenache. Biodynamie

Anathème – Domaine Mont de Marie, Thierry Forestier 30€ (sec avec jolie longueur)
Vin de France / Ugni. Nature

Eolienne – Mas d’Espanet 30€ (fraîcheur et minéralité)
Grenache blanc 80%, Picpoul 10% et Viognier 10%. Biodynamie

La Glacière – Olivier Privat 31€ (minéral)
Vin de France / Grenache blanc. Nature

Esperanza – Un Coin sur Terre 33€ (rond et opulent)
Vin de France / Grenache blanc et Roussanne. Vin Nature

Blanc Noir – Les Frères Soulier 35€
Vin de France / Grenache blanc et grenache noir. Vin nature

Oréa 2019 – Domaine Inebriati 35€ (frais et sec)
Vin de France. Terret blanc. Vin Nature

Extrafragrance 2019 – L’enclos de la chance 35€ (assemblage unique au monde !)
Coteaux du Pont du Gard / Sémilion, Sauvignon, Petit Manseng, Chardonnay. Bio

Or-Ange 2018 – Domaine Marc Kreydenweiss 40€ (Sublime et grand)
Vin de France / Vermentino, Grenache blanc, Viognier, Muscat, Riesling, Gewurztraminer, Pinot gris. Vin nature

Amphore 2017 – Mas du Chêne 50€ (élevage sur lies en amphore, le plaisir entre amis !)
Vin de France / Roussanne Vermentino. Nature

Roc d’Anglade – Cuvée 2018  70€ 
Vin de France / Chenin 70% Grenache gris, Carignan, Grenache blanc, Chardonnay. Vin vivant

Capitelle – Domaine Inebriati en magnum 60€ (rupture)
Vin de France / Vermentino, Roussanne. Vin nature.

Primavera Domaine David Rey 3€ / 20€ (vin de soif)
IGP Gard / Cinsault, Carignan. Nature

Dédicace – Domaine Coudoulis 3€ / 20€ (fraîcheur et fruit)
AOP Lirac / Grenache, Syrah, Cinsault. Agriculture raisonnée

Les Copains débordent – Mas du Chêne 3€ / 20€ (fruité et léger)
IGP Gard / 100% Cinsault. Vin Nature.

Carré du Loup – Domaine Scarlata 4€ / 22€ (fruité et subtile)
IGP Gard / Cinsault Vin nature

Les Gres 2018 – David Rey 4€ / 22€ (fruit et puissance)
IGP Gard / Syrah, Cinsault Vin nature

Nîmois Ni Toi – Château Guiot 4€ / 22€ (vin de soif !)
AOP Costières de Nîmes / Grenache noir, Syrah. Bio

Chardon Masqué – Terre des Chardons 4€ / 23€ (Sur le fruit et la légéreté)
AOC Costières de Nîmes / Cinsault, un peu de Grenache et Syrah. Biodynamie

Pari Finesse – Mas Mellet 4€ / 24€ (finesse et puissance)
AOP Costières de Nîmes / Syrah 80% Grenache 20%. Vin propre

Drya 2019 – Domaine Inebriati 5€ / 30€ (puissance et fruits)
Pic Saint Loup / Syrah, Grenache, Cinsault. Nature

Prime – Les Frères Soulier 23€ (vin de soif !)
Vin de France / Cinsault et Clairette. Nature

Les Bermudes 2018 – Domaine d’Eriane 23€ (rond et fruité)
AOP Languedoc / Syrah, Grenache, Cinsault. Bio

L – Mas Lau 24€ (fruits noirs, et caractère)
Vin de France / 100% Carignan. Nature

Je sais Qu’on ne sait Jamais 2019 – Domaine Château Guiot 26€
Vin de France / 100% Carignan. Nature

Fons Singularis 2019 – Gaël Petit 25€
Vin de France / Vin nature

Les Grimaudes – Marc Kreydenweiss 26€ (fruits noirs et rondeur)
AOP Costières de Nîmes / 50% Carignan 50% Grenache noir . Biodynamie

Clin d’œil 2017 – Mas Lau 27€ (rond et fruité)
Vin de France / Œillade. Vin nature

Anathème – Domaine Mont de Marie, Thierry Forestier 28€ (fruits rouges et rondeur)
Vin de France / Carignan, Cinsault, Aramon. Vin nature

Pas Invité – Château Guiot 28€ (du fruit et de la fraîcheur)
Vin de France / Mourvèdre. Vin nature

Dur à Cuir – Collectif Poivre d’Âne (Bagnols) 28€
Vin de France, / 100% Tanat. Vin nature

Évidence – Domaine Coudoulis 28€ (fruité et élégant)
AOP Lirac / Grenache 50% Syrah 40% Mourvèdre et Carignan. Agriculture raisonnée

La Glacière – Olivier Privat 29€ (fruité et frais)
Vin de France / Cinsault. Nature

La Jasse 2017 – David Rey 29€ (Puissant et boisé, typé Crozes Hermitage !)
IGP Gard /  Grenache, Cinsault, Carignan, Syrah. Vin nature

Les Canailles 2018 – Domaine Le Breton Vial 30€ (puissance et fruits)
IGP Cévennes / Grenache, Syrah. Bio

Pello 2018 – Domaine Le Breton Vial 30€ (fruité et tannique)
IGP Cévennes / Cabernet-Sauvignon, Syrah. Bio

Patus 2020 – Inebriati 30€ (fruité et léger) Disponible en magnum 50€
Vin de France / 100% Grenache noir. Vin nature

Pradau 2015 – Domaine des Maravilhas 30€ (finesse et aromatique)
AOP Lirac / Grenache, Syrah. Biodynamie

Hommage – Domaine Coudoulis 32€ (Structuré, fruits mûrs)
AOP Lirac / Grenache 50% Syrah 40% Mourvèdre et Carignan. Agriculture raisonnée

Jadis 2016 – Domaine Fortuné 32€ (fruité et subtile)
AOP Languedoc-Sommières / Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan. Vin nature

La Clastre 2019 / Les Frères Souliers 30€ (fin et fruité, profond) Magnum 60€
Vin de France / Syrah 90% Trempanillo 10%. Vin nature

Kayak 2020 / Les Frères Soulier & Valentin Valles 30€ (Fruit et fraicheur)
Vin de France / 100% grenache. Vin nature.

Coqueyron Haut 2019 / Les Frères Souliers 32€ (fin et fruité, profond) 2020 disponible en magnum 60€
Vin de France / 100% Grenache vieilles vignes. Vin nature

L’Houme 2019 – 2020 / Les Frères Souliers 32€ (fin et fruité, profond)
Vin de France / Cinsault 1/3, Grenache 1/3, Syrah 1/3. Vin nature

Chemin des Salines 2019 / Mas Mellet 33€ (fruité et intense)
Vin de France / Grenache noir et Cinsault. Vin nature

Mouton Noir 2017 – Domaine d’Arias 33€ (boisé et tannique)
Vin de France / Carignan. Vin nature

Edmée 75 2018 – Gaël Petit 35€
AOC Lirac – Côtes du Rhône / Vin nature

Naïa 2020 – Domaine Inebriati 35€ (cépages anciens, fruits noirs gorgés de soleil)
Vin de France / Carignan, Cinsault, Aramon. Vin nature.

Voyou – Les Frères Soulier 35€ (fruité et léger, cuvée intimiste)
Vin de France / 100% Syrah. Vin Nature

Lirac 2019 – Romain Le Bars 40€ (fruit et longueur)
AOP Lirac / Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Carignan. Vin Nature

Véjade 2019 – Famille Pfifferling 40€
Vin de France / Mourvèdre, Grenache. Vin Nature

Prima 2019 – Famille Pfifferling 40€
AOP Tavel / Grenache, Carignan, Cinsault, Clairette. Vin Nature

Langlade 2014 – Edgard Dufès successeurs 40€
Languedoc / Cinsault, Grenache, Mourvedre Syrah.

MagnaNîmes 2016 – Château Guiot 40€
Costières de Nîmes / Mourvèdre 95%, Syrah. Haute Valeur Environnementale

Ka 2016 – Marc Kreydenweiss 55€
AOP Costières de Nîmes / Pinot d’evora Biodynamie

Roc d’Anglade Cuvée 2015 70€
IGP Gard / Carignan 55% Mourvèdre 35% Grenache Syrah Cinsault 15%

Catagène des Frères Souliers 2019 : 6€ en digestif / 40€ la bouteille

Les Filles d’Octobre – Domaine Caujolle Gazet 25€ (rouge, fruits mûrs et fraicheur)
IGP Pays d’Hérault. 100% Pinot noir. Bio

Orfran – Domaine Caujolle Gazette 28€ (blanc, fraîcheur avec pointe de salinité)
IGP Pays d’Hérault / 70% Chardonnay, 30% Grenache blanc. Bio

Terra Solis – Domaine des Grecaux 29€ (rouge gourmand sur les fruits rouges)
AOP Terrasses du Larzac / Grenache, Mourvèdre, Carignan. Bio

La Griffe – Domaine de Villeuneuve, Stan Wallut 35€ (puissance et subtilité)
AOP Côtes du Rhône / Syrah, Grenache, Mourvèdre. Vin Nature

Les Vieilles Vignes 2015 – Domaine de Villeuneuve, Stan Wallut 50€ (Tanins fins et longueur)
AOC Châteauneuf-du-Pape / Syrah, Grenache, Mourvèdre. Vin Nature

Les Vieilles Vignes 2013 – Domaine de Villeuneuve, Stan Wallut 60€ (Fraîcheur et subtilité)
AOC Châteauneuf-du-Pape / Syrah, Grenache, Mourvèdre. Vin Nature

Bières sans alcool Degré Z (Brasserie des Garrigues) 5€

La Galéjade bio – Brasserie la Barbaude (Nîmes) 33 cl 5€

La Dorée – Brasserie la Meduz (Uzès) 33 cl 5€

Caña – Canavere en Camargue (blonde de soif à l’écume de riz) 25cl 5€

Belle en goguette – Brasserie des Garrigues (Sommières) 33 cl 5€

La blonde – Brasserie la Globulle (Marguerittes) 33cl 5€

La Blonde et blonde au froment – Brasserie de la Gervoise (Saint-Gervais) 33 cl 6€

La Source Divine – Brasserie Bellegard’Elfe (Bellegarde) 33 cl 8€

Mine de Rien – Putain de Bière Cévenole (Collet de Dèze) 50cl 9€

L’Hou Solitaire (single hop) – Putain de Bière Cévenole 50cl 9€

La Bière d’Établi (blonde de chantier) – Putain de Bière Cévenole 50 cl 9€

La Ribouldingue – Brasserie des Garrigues (Sommières) 33 cl 5€

La Reine des Mousses – La Barbaude (Nîmes) 33 cl 5€

La Blanche Bio – La Meduz (Uzès) 5€

La blanche – Brasserie la Globulle (Marguerittes) 33cl 5€

La Blanche – Brasserie de la Gervoise (Saint-Gervais) 33 cl 6€

L’Essence d’Epona – Brasserie Bellegard’Elfe (Bellegarde) 33 cl 8€

Belle Américaine – Brasserie des Garrigues (Sommières) 33 cl 5€

L’Animale ou Cèze (selon arrivage) – Brasserie La Barbaude (Nîmes) 33 cl 5€

Juicy Flower – (IPA fruité) Brasserie La Barbaude (Nîmes) 33 cl 5€

Frappadingue (la bière qui bourre ta gueule) – Brasserie des Garrigues (Sommières) 33 cl 5€

Ambrée IPA – Brasserie de la Calade (Sanilhac-Sagriès) 50 cl 9€

La Putain de Bière Cévenole – PBC (Collet de Dèze) 50cl 9€

La Saison des Amours – Brasserie des Garrigues (Sommières) 33 cl 5€

L’Ocre – Brasserie La Barbaude (Nîmes) 33 cl 5€

L’ambrée – Brasserie Globulles (Marguerittes) 33cl 5€

La Cuivrée – Brasserie Globulles (Marguerittes) 33cl 5€

L’Ambrée – Brasserie de la Gervoise (Saint-Gervais) 33 cl 6€

Sonorités Gauloises – Brasserie Bellegard’Elfe (Bellegarde) 33 cl 8€

Élevées 12 mois en barriques
Gavach’s (raisin grenache) – Brasserie des Garrigues (Sommières) 33 cl 10€

Framboose (framboise) – Brasserie des Garrigues (Sommières) 33 cl 10€

Oaky Sour Stout (fraise / rhubarbe)- Brasserie des Garrigues (Sommières) 33 cl 10€

Cherchez l’Abricot (abricot) – Brasserie des Garrigues (Sommières) 33 cl 10€

Figoloup (figues) – Brasserie des Garrigues (Sommières) 33 cl 10€

Rouge des Flandres (griottes) – Brasserie des Garrigues (Sommières) 33 cl 10€

Muscator (muscat) – Brasserie des Garrigues (Sommières) 33 cl 10€

Nuit de goguette – Brasserie des Garrigues (Sommières) 33 cl 5€

La Maltador – Brasserie la Barbaude (Nîmes) 33 cl 5€

La Dark et la KKO Globulles – Brasserie de Marguerittes 33cl 6€

La Brune – Brasserie de la Gervoise (Saint-Gervais) 33 cl 6€

La Brune Divine – Brasserie Bellegard’Elfe (Bellegarde) 33 cl 8€

Robot Oil – Bière barrique quadruple stout – Brasserie des Garrigues (Sommières) 33cl 10€

La Bière du Gardian – Brasserie de Beaucaire 33 cl 5€

La Triple Hot – Brasserie des Garrigues (Sommières) 33cl 5€

Pas piquée des Vers (bière acide) – Brasserie des Garrigues (Sommières) 33cl 5€

La Globulles Surreau ou Réglisse – Brasserie de Marguerittes 33cl 6€

La Bière du Puissant – Brasserie Bellegard’Elfe (Bellegarde) 33 cl 8€