Les Enfants Denîm, c’est une histoire de passion pour Nîmes, le denim et les bonnes choses (à boire et à manger principalement). Dans la mythique rue Fresque, nous avons voulu vous proposer un lieu authentique et convivial de Nîmes & Gardois. Vous y découvrirez la plus grande carte de vins du Gard (90 références ! Pas toutes sur la carte, n’hésitez pas à demander !) quasi exclusivement en bio, biodynamie ou nature car nous sommes attachés à l’éthique et au respect de l’environnement. Une carte de plus de 50 références de bières locales faites par des brasseurs passionnés. Et des grignotages simples, sur le pouce, qui ont (beaucoup) du goût car directement issus du travail fantastique de nos producteurs locaux ! Vous l’avez compris, ici, vous allez passer un moment autour de produits 100% Gardois et de saisons.

Nous vous proposons ici un lieu de partage et de convivialité ! Que ce soit entre amis, à deux ou en famille ; venez partager un apéritif, déguster du vin et/ou de la bière (avec modération), manger des produits locaux de qualité, danser le week-end, ou regarder un évènement sportif important (comme les matchs des crocos du Nîmes Olympique ou de la Green Team de l’USAM tous diffusés en direct) !

Pourquoi DENÎM et pas de Nîmes ?
Bonne question ! Et bien tout simplement parce que le mot « denim » utilisé pour qualifier nos jeans vient en fait de l’anglicisation et de la contraction de : de Nîmes. Référence à la Serge de Nîmes, toile tissée ici et dans les Cévennes et qui a permis à Levi Strauss de fabriquer ses premiers jeans…Denîm ! Depuis, toutes les générations s’habillent en Denîm qui est le vêtement le plus porté au Monde. II est temps que les gens sachent d’où est son origine, et les Enfants Denîm veulent modestement, dans la même dynamique que l’association #LesGensDenîm ou encore Les Ateliers de Nîmes et leur marque de jeans, refaire savoir que le Denîm vient bien de notre belle ville de Nîmes !

La Gardoise :
Sélection charcuteries du Gard (Beauregard & Baron des Cévennes), de Taureau de Camargue (Perez à Fourques), Brandade de Nîmes (La Nîmoise par Christophe Mouton), la tapenade maison et fromage des Cévennes 19€

La Marine : 
Sélection poissons fumés de Camargue, du Grau du Roi & Méditerranée par Folco « Sel & Fumé »  19€

La Camargue :
Sélection du moment des meilleurs charcuteries de Taureau de Camargue AOP 19€

Fromage :
Sélection du moment de fromages des Cévennes et du Gard 19€

Tartare de Taureau de Camargue AOP et son tartare de tomates fraîches du Gard 12€
Taureau issu d’élevage bio et élevé de manière extensive.

L’assiette de Jambon cru de Taureau de Camargue AOP (environ 50gr) 11€
Taureau issu d’élevage bio et élevé de manière extensive.

Le gravlax de taureau AOP Camargue façon « Chez Thibaud » aux Halles 8€
Préparé maison à l’huile de pépins de raisins, sauce soja, fleur de sel de Camargue

Magrets de Canard à la salamandre 10€
Ferme du Gubernat dans le Gard

Rillettes de Canard à la salamandre 10€
Ferme du Gubernat dans le Gard

La Terrine d’agneau aux châtaignes 10€ 
Elevage Thibault Dombry à Meynes

Croquilles d’escargots de la Vaunage au beurre persillé ou piment d’Espelette 9€
Par Adrien Jourdan élevage Les Escargots de la Vaunage. Bio

Les Noisettes de Mer 8€ 
coquillages du Grau du Roi accompagnés d’aïoli

Le Croc’ Ripart 8€
Un croc qui a du goût et de la grinta comme Renaud Ripart ! Jambon cru des Costières et fromage affiné !

Anchoïade 8€
Anchoïade de chez Daniel aux Halles et légumes frais pour accompagner

La brandade de Nîmes 8€
La locale : « la Maison de la Brandade », la gourmande accompagnée de son huile d’olive

Les Sardines « La Belle Mer » conserverie Camarguaise 7€ :
Sardines à la Camarguaise / Sardines à la tapenade / Sardines à l’huile d’olive vierge et fleur de sel

Les Picholines AOC de Nîmes 5€
La locale : « la Maison de la Brandade », la gourmande accompagnée de son huile d’olive

Le Dessert du moment par O Gâto 6€ INDISPONIBLE CE SOIR
Pâtisserie O Gato, artisan pâtissier à Nîmes

Aiguillettes – Enclos de la Chance 3€ / 20€ (sec et floral)
Vin du pays d’Oc / Chardonnay Sauvignon. Bio

Charme – Domaine de Malaigue 3€ / 20€ (fruité et floral)
Vin du pays d’Oc / Grenache, Viognier. Nature et progrès

Les Copines Adorent – Mas du Chêne 4€ / 23€
Vin de France / Vermentino 100%.

Clairette 2014 – Terre des Chardons 4€ / 26€
AOP Clairette de Bellegarde / Clairette Biodynamie

Carré de Lune 2021 – Famille Scarlata 4€ / 27€
Vin de France / Ugni. Nature

Nereï – Domaine Inebriati 5€ / 28€ (fruité et intense)
Vin de France / Ugni. Nature

Marche Avant – Mas du Chêne 5€ / 29€ (du fruit et de la tension)
Vin de France / Roussane, Vermentino. Nature

Lou Cantoun – Alain Allier, Domaine de Mouressipe 25€ (solaire et aromatique)
Vin de France / 100% Clairette. Vin nature

Jumeaux. Enclos de la Chance 29€ (minéralité et fruit)
Vin de France / Chardonnay, viognier.

Je sais qu’on ne sait jamais. Château Guiot 29€ (vieilli en oeuf béton)
Vin de France / Chardonnay. Sans souffre

Et Caetera 2019 – Le Breton-Vial 29€ (fruité et subtile)
IGP Pays d’Oc / Grenache. Biodynamie

Eolienne – Mas d’Espanet 30€ (fraîcheur et minéralité)
Grenache blanc 80%, Picpoul 10% et Viognier 10%. Biodynamie

Anathème – Domaine Mont de Marie, Thierry Forestier 30€ (sec avec jolie longueur)
Vin de France / Ugni. Nature

Esperanza – Un Coin sur Terre 30€ (rond et opulent)
Vin de France / Grenache blanc et Roussanne. Vin Nature

Blanc de noir 2021 – Domaine Inebriati 35€ (fruité et intense)
Vin de France / Grenache noir. Nature

Blanc de Noir 2019 – Les Frères Soulier 35€
Vin de France / Grenache noir. Nature.

Valmal 2020 / Les Frères Souliers 35€ (oxydatif et explosif)
Vin de France / Grenache noir. Vin nature

Oréa 2019 – Domaine Inebriati 35€ (frais et sec)
Vin de France. Terret blanc. Vin Nature

Extrafragrance 2019 – L’enclos de la chance 35€ (assemblage unique au monde !)
Coteaux du Pont du Gard / Sémilion, Sauvignon, Petit Manseng, Chardonnay. Bio

Fleurs des Salines – Mas Mellet (élevé en oeuf béton)
Vin de France / 100% Vermentino. Nature

Or-Ange 2018 – Domaine Marc Kreydenweiss 40€ (Vin orange, sublime et grand)
Vin de France / Vermentino, Grenache blanc, Viognier, Muscat, Riesling, Gewurztraminer, Pinot gris. Vin nature

Papillon – Nicolas Renaud, Clos des Grillons 45€ (Vin orange)
Vin de France / Grenache blanc, Grenache gris, Picardan, Picpoul gris, Vermentino. Vin nature

Amphore 2017 – Mas du Chêne 50€ (élevage sur lies en amphore, le plaisir entre amis !)
Vin de France / Roussanne Vermentino. Nature

Langlade – Edgard Dufès successeurs 40€
Vin de France / 100% viognier.

Roc d’Anglade – Cuvée 2018  70€ 
Vin de France / Chenin 70% Grenache gris, Carignan, Grenache blanc, Chardonnay. Vin vivant

Roc d’Anglade – Cuvée 2019 Magnum 150€ 
Vin de France / Chenin 70% Grenache gris, Carignan, Grenache blanc, Chardonnay. Vin vivant

Le Fruit 2020 – Domaine de Malaïgue 3€ / 20€ (rond et fruité)
Vin de France / Nielluccio. Nature

Nîmois Ni Toi 2020 – Château Guiot 4€ / 22€ (vin de soif !)
AOP Costières de Nîmes / Grenache noir, Syrah. Bio

Carré du Loup 2021 – Famille Scarlata 4€ / 22€
Vin de France / Cinsault 75%, Grenache 15%. Nature

Noémie 2019 – Domaine Guillaume Montfort 4€ / 22€ (fraîcheur et minéralité)
AOP Costières de Nîmes / Syrah, Grenache, Carignan. Bio

Le Rond 2020 – Domaine de Malaïgue 4€ / 22€ (rond et fruité)
Vin de France / Syrah, Grenache, Carignan. Nature

Episode Cévenol 2021 – Famille Scarlata 4€ / 24€
Vin de France / Carignan 85% Cinsault 15%. Nature

Les Grimaudes – Marc et Jean Kreydenweiss 4€ / 24€ (fruits rouges et gourmandise)
IGP Coteaux du Pont du Gard / Carignan, Grenache noir. Biodynamie

Bien Luné – Terre des Chardons 4€ / 25€ (rond et fruité)
Vin de France / Syrah, Grenache, Carignan. Nature

Drya 2019 – Domaine Inebriati 5€ / 30€ (puissance et fruits)
Pic Saint Loup / Syrah, Grenache, Cinsault. Nature

Pas invité – Château Guiot 5€ / 28€ (Frais et léger, sur la fraise des bois)
Vin de France / 100% Mourvèdre. Nature

Vaoury 2020 – Alain Allier, Domaine de Mouressipe 22€ (frais et fruits rouges)
Vin de France / 100% Merlot. Nature

Sangiovese – Mas du Chêne 23€ (un cépage Italien sur Saint-Gilles)
Vin de France / Sangiovese. Nature

Fons Singularis 2019 – Gaël Petit 25€
Vin de France / Nature

Myriades – Domaine de Cressance 26€ (fruité et intense)
Vin de France / Chenanson noir. Biodynamie

Hier soir… on etait pas beaucoup mais on était plein 2019 – Domaine de Malaigues 27€
Vin de France / Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot. Bio, Nature & Progrès

Salve ‘Ager  Domaine Mont de Marie, Thierry Forestier 28€ (fruits rouges et buvabilité)
Vin de France / Grenache, Cinsault. Vin nature

Canailles 2020 – Le Breton-Vial 28€ (fruité et souple)
IGP Pays d’Oc / Grenache, Syrah. Biodynamie

Pello 2020 – Le Breton-Vial 28€ (rond et épicé)
Vin de France / Cabernet franc. Biodynamie

Evidence – Domaine Coudoulis 30€ (Structuré, fruits mûrs)
AOP Lirac / Grenache 50% Syrah 40% Mourvèdre et Carignan. Agriculture raisonnée

Coste Joulene 2017 – Le Breton-Vial 30€ (6 mois en demi muids dans l’idée des grandes Syrah Rhodanienne)
IGP Cévennes / Syrah. Biodynamie

Balthazar 2019 – Le Breton-Vial 30€ (structuré et élégant)
IGP Cévennes / Grenache. Biodynamie

L’Houme 2019 – 2020 / Les Frères Souliers 32€ (fin et fruité, profond)
Vin de France / Cinsault 1/3, Grenache 1/3, Syrah 1/3. Vin nature

Untitled 2020 / Les Frères Souliers 33€ (soyeux et profond)
Vin de France / 100% carignan. Vin nature

Les dessous de la terre /  2019 Les Frères Souliers 33€ (floralité et acidité)
Vin de France / 100% Syrah. Vin nature

Chemin des Salines 2019 – Mas Mellet 33€ (fruité et intense)
Vin de France / Grenache noir et Cinsault. Vin nature

Edmée 75 2018 – Gaël Petit 35€
AOC Lirac – Côtes du Rhône / Vin nature

Naïa 2020 – Domaine Inebriati 35€ (cépages anciens, fruits noirs gorgés de soleil)
Vin de France / Carignan, Cinsault, Aramon. Vin nature.

La Clastre 2019 / Les Frères Souliers 70€ MAGNUM (fin et fruité, profond) 2020
Vin de France / Syrah, Trempanillo. Vin nature

Lirac 2019 – Romain Le Bars 40€ (fruit et longueur)
AOP Lirac / Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Carignan. Vin Nature

Ruisseau 2020 – Famille Pfifferling 40€ (quelle buvabilité !)
AOP Tavel / 100% mourvèdre. Vin Nature

Traverse, L’Anglore – Famille Pfifferling 40€
AOP Tavel / Grenache, Cinsault. Vin Nature

Langlade 2014 – Edgard Dufès successeurs 40€ (Indispo)
Languedoc / Cinsault, Grenache, Mourvedre Syrah.

MagnaNîmes 2016 – Château Guiot 40€
Costières de Nîmes / Mourvèdre 95%, Syrah. Haute Valeur Environnementale

Chamboultou 2012 / ou / 2013 – Clos des Boutes 50€ (vin de caractère) .
Vin de France / Carignan, Syrah, Grenache. Biodynamie

Ka 2016 – Marc Kreydenweiss 55€
AOP Costières de Nîmes / Pinot d’evora Biodynamie

Grenache de Beck 2016 – Domaine Michel Gassier 60€
AOC Costières de Nîmes / Grenache 90%, 10% Syrah. Biodynamie

Roc d’Anglade millésime 2015 70€
IGP Gard / Carignan 55% Mourvèdre 35% Grenache Syrah Cinsault 15%

Roc d’Anglade reserva especial  110€
IGP Gard / Carignan 55% Mourvèdre 35% Grenache Syrah Cinsault 15%

Cartagène des Frères Souliers 2019 : 6€ en digestif

Les Filles d’Octobre – Domaine Caujolle Gazet 25€ (rouge, fruits mûrs et fraicheur) INDISPO
IGP Pays d’Hérault. 100% Pinot noir. Bio

Orfran – Domaine Caujolle Gazette 28€ (blanc, fraîcheur avec pointe de salinité) INDISPO
IGP Pays d’Hérault / 70% Chardonnay, 30% Grenache blanc. Bio

La Griffe – Domaine de Villeuneuve, Stan Wallut 35€ (puissance et subtilité)
AOP Côtes du Rhône / Syrah, Grenache, Mourvèdre. Vin Nature

Les Vieilles Vignes 2015 – Domaine de Villeuneuve, Stan Wallut 50€ (Tanins fins et longueur)
AOC Châteauneuf-du-Pape / Syrah, Grenache, Mourvèdre. Vin Nature

Les Vieilles Vignes 2013 – Domaine de Villeuneuve, Stan Wallut 60€ (Fraîcheur et subtilité)
AOC Châteauneuf-du-Pape / Syrah, Grenache, Mourvèdre. Vin Nature

Bières sans alcool Degré Z (Brasserie des Garrigues) 5€

La Galéjade bio – Brasserie la Barbaude (Nîmes) 33 cl 5€

Caña – Canavere en Camargue (blonde de soif à l’écume de riz) 25cl 5€

Belle en goguette – Brasserie des Garrigues (Sommières) 33 cl 5€

La Blonde et blonde au froment – Brasserie de la Gervoise (Saint-Gervais) 33 cl 6€

La Blonde – Brasserie Orbis (Moussac) 33cl 6€

La Source Divine – Brasserie Bellegard’Elfe (Bellegarde) 33 cl 8€

Mine de Rien – Putain de Bière Cévenole (Collet de Dèze) 50cl 9€

L’Hou Solitaire (single hop) – Putain de Bière Cévenole 50cl 9€

La Bière d’Établi (blonde de chantier) – Putain de Bière Cévenole 50 cl 9€

La Ribouldingue – Brasserie des Garrigues (Sommières) 33 cl 5€

La Reine des Mousses – La Barbaude (Nîmes) 33 cl 5€

La blanche – Brasserie la Globulle (Marguerittes) 33cl 5€

La Blanche – Brasserie de la Gervoise (Saint-Gervais) 33 cl 6€

La Blanche au Piment des Cévennes – Brasserie la Gervoise (Saint-Gervais) 50cl 9€

L’Essence d’Epona – Brasserie Bellegard’Elfe (Bellegarde) 33 cl 8€

Belle Américaine – Brasserie des Garrigues (Sommières) 33 cl 5€

L’Nîm’ale ou Cèze (selon arrivage) – Brasserie La Barbaude (Nîmes) 33 cl 5€

L’IPA – Brasserie Orbis (Moussac) 33cl 6€

Frappadingue (la bière qui bourre ta gueule) – Brasserie des Garrigues (Sommières) 33 cl 5€

La Putain de Bière Cévenole – PBC (Collet de Dèze) 50cl 9€

La Saison des Amours – Brasserie des Garrigues (Sommières) 33 cl 5€

L’Ocre – Brasserie La Barbaude (Nîmes) 33 cl 5€

Ambrée – Brasserie Orbis (Moussac) 33cl 6€

Sonorités Gauloises – Brasserie Bellegard’Elfe (Bellegarde) 33 cl 8€

Nuit de goguette – Brasserie des Garrigues (Sommières) 33 cl 5€

La Maltador – Brasserie la Barbaude (Nîmes) 33 cl 5€

La Dark et la KKO Globulles – Brasserie de Marguerittes 33cl 6€

La Brune – Brasserie de la Gervoise (Saint-Gervais) 33 cl 6€

La Brune Divine – Brasserie Bellegard’Elfe (Bellegarde) 33 cl 8€

Tous au Charbon – La Putain de Bière Cévenole (Collet de Dèze) 50cl 9€

Gose, blonde à la fleur de sel – Brasserie Orbis (Moussac) 33cl 6€

Captain Pepper, blonde aux poivres du Monde – Brasserie Orbis (Moussac) 33cl 6€

La Triple Hot – Brasserie des Garrigues (Sommières) 33cl 5€

La Globulles Surreau ou Réglisse – Brasserie de Marguerittes 33cl 6€

La Bière du Puissant – Brasserie Bellegard’Elfe (Bellegarde) 33 cl 8€